Barras de Cereais Light Caseiras

As barras de Cereais, especialmente as light, são cada vez mais procuradas pelas mulheres.

Seja ao lanche, ou simplesmente para tapar aquele "desconsolo" a oferta, começa cada vez mais, a ser vasta e atractiva, seja em novas marcas comerciais, seja em novos sabores.

A Beleza Feminina, deixa-lhe aqui mais uma sugestão de como fazer Barras de Cereais Light em casa.

Esta é daquelas sugestões que poderá ser giro fazer com as crianças, afinal também elas gostam das barrinhas.


INGREDIENTES
1 chávena de chá de flocos de milho sem açúcar;

4 colheres de sopa de farinha de trigo integral ou de aveia;

1 colher de sopa de adoçante próprio para ir ao lume;

2 colheres de sopa de manteiga magra;

4 colheres de sopa de água (ou duas de água e duas de sumo de fruta, como laranja ou maracujá);

1 colher de chá de canela em pó;

30 g de nozes trituradas (ou de avelãs, amêndoas, pistachos, caju…);

60 g de frutas secas picadas (à sua escolha).
MODO DE PREPARAÇÃO
Junte os flocos, a farinha, metade do adoçante, a manteiga, as nozes e as frutas secas.
Depois misture, colocando água (duas colheres de sopa), aos poucos, até ficar homogénea.

Numa panela aqueça as duas colheres de sopa de água (ou de sumo), o resto do adoçante e a canela até ferver. Depois deixe arrefecer.

Despeje o conteúdo num pirex de forma compacta.

Regue com a calda.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno durante 15 minutos.

Tire o papel e deixe no forno por mais 10 minutos.

Depois deixe arrefecer e, mais tarde, corte em barras e embrulhe em papel celofane.

Guarde no frigorífico e vá retirando à medida que quiser comer.

Beleza Feminina e Saúde

Muito se tem falado sobre os efeitos dos sumos naturais no organismo. Estudos recentes mostram que os sumos produzidos a partir de frutas, verduras e legumes podem ser uma ajuda na luta contra várias doenças ou indisposições.

Assim observe aquilo que alguns tipos de sumos podem fazer pelo seu organismo:

ABACAXI - Digestivo, Diurético e refrescante;
ABÓBORA - Poderoso anti-oxidante (retarda o envelhecimento);
ÁGUA DE COCO - Diurético e Laxante;
BANANA - Fruto muito rico em potássio, ajuda à circulação;
BERINJELA - Aumenta as defesas (resistência imunológica), combate o colesterol, a sua utilização nas dietas ajuda ao emagrecimento e é antidepressiva;
CENOURA - Anti-alérgica, anti-inflamatória, anti-oxidante, combate o colesterol, além de ser um bom aliado para a pele;
LARANJA - Fortalece as defesas naturais;
MAÇÃ - Calmante e digestiva;
MAMÃO - Tal como a cenoura é benéfica para a pele. Para quem tem prisão de ventre, revela-se a fruta mais indicada enquanto laxante natural, protegendo ainda a mucosa do intestino. É ainda calmante;
MANGA - Ajuda à regeneração do sangue, para além de ser um excelente anti-oxidante;
MARACUJÁ - Calmante, digestiva, reforça ainda o sistema imunológico;
MELANCIA - Excelente diurético;
PÊRA - Para além de características diuréticas é ainda um bom laxante:
UVA - Combate o mau colesterol para além de ter características anticoagulantes.

Alergia alimentar e intolerância alimentar

Alergia Alimentar e Intolerância Alimentar
Qual é a Diferença?

Muitas pessoas confundem alergia alimentar com intolerância alimentar. Se você não sabe o que as diferenciam, leia o texto a seguir e descubra o que acontece em cada uma delas.

A alergia alimentar ocorre quando o sistema de defesa do organismo (sistema imune) acredita que uma substância alimentar inofensiva para o organismo é perigosa. Assim, no instante em que o indivíduo ingere o alimento, o sistema de defesa começa a "bombardear" o corpo com substâncias químicas que causam vários sintomas de alergia (dor abdominal, vômito, diarréia, urticária, asma, tosse) e que podem afetar o sistema respiratório e digestivo, a pele ou o sistema cardiovascular.

Foi observado que o maior número de casos está presente na lactância seguida pela infância e pelos adultos.

Os alimentos freqüentemente envolvidos na alergia alimentar são os que possuem alto teor de proteína, principalmente os de origem vegetal e marinha. Entre os alimentos que apresentaram reações alergênicas encontram-se o milho, arroz, centeio, nozes, camarão, mariscos, peru, carne de porco e bovina, banana, abóbora e batata.

Os principais fatores relacionados à alergia alimentar são: hereditariedade, exposição ao alimento, permeabilidade gastrointestinal e fatores ambientais que podem acentuar os sintomas da alergia.

Na intolerância alimentar ocorre reações adversas que são ocasionadas pelos alimentos, mas que não envolve o sistema de defesa (sistema imune). A intolerância mais comum é a do leite que é provocada pela falta da enzima lactase responsável pela digestão do açúcar presente no leite (lactose). Apesar de apresentarem causas distintas, os sintomas presentes na intolerância alimentar são os semelhantes ao da alergia alimentar.

Entre as substâncias que foram relacionadas com intolerância estão os conservantes, intensificadores de sabor, corantes, antioxidantes, ausência de enzimas.

Para o diagnóstico de alergia ou intolerância alimentar deve ser feito o levantamento do histórico familiar, descrição dos sintomas e o tempo decorrido a partir da ingestão do alimento, lista dos alimentos suspeitos e a quantificação do alimento para o aparecimento dos sintomas; exame físico; diário alimentar e de sintomas; testes bioquímicos e imunológicos, eliminação e de desafio alimentar.

O tratamento da alergia e da maioria das intolerâncias alimentares é com a exclusão dos alimentos causadores ou redução da sua quantidade na dieta. É necessário ler os rótulos dos alimentos com o objetivo de identificar as substâncias alergênicas. Se o alimento for retirado deve-se procurar substituí-lo por outro fornecedor do mesmo nutriente.